Nudeln in einer cremigen Tonkotsu Suppe mit Miso Basis. Garniert mit Tomorokoshi, Moyashi, Negi und Chashu. Ordentliche und sehr heiße (!) Portion und richtig cremig. Fleisch war überraschend zart.
Gute Mischung.
Schinkenwurst, fein geschnitten, Dressing gut. (Extra ohne Käse bestellt.) Es gibt ein luftig-lockeres Bauernbrot dazu.
150g medium gebraten Sesam-Bun krosse Scheibe Pata Negra karamellisierte rote Zwiebel dazu frisch geschnittene Pommes mit Dijon-Senf-Mayonaise Gerne wieder.
Nudelteig etwas fest aber ok, leckere Füllung und genug Salbeibutter. Leider fehlten die auf der Speisekarte genannten Pinienkerne :( Der Tagessalat als Beilage war gut - wenn auch mit etwas zu viel vom Balsamicodressing.
Fleisch schön medium-rare, Soße original (dadurch wenig), Spätzle und Salat gut. Wiederholbar.
Drei Käse, stark und mild, Senf fruchtig-scharf, schön angerichtet.
...mit Tomaten und Salatbouquet. Tolle Kombination, Chutney eine Überraschung, Kresse intensiv, Mozarella lecker. Empfehlung!
Wurst und Käse fein, tolle Vinaigrette!
Menü: Nachtisch Erdbeeren sehr intensiv, Tiramisu sehr lecker! (“Mehr!“)
Menü: Hauptgang Fisch sehr zart, Spargel auf den Punkt, Karotte auch, Kartoffeln gerne einen Tick länger
Menü: Zwischengang Spargel knackig, säuerlich angemacht
Menü: Vorspeise Der Tee war eine gelungene Überraschung und passte perfekt zur Suppe.
Klasse! Fleisch zart, Soße säuerlich-gut, Spätzle hausgemacht.
Zwiebelrostbraten - medium-rare. Das Stück Fleisch etwas kleiner im Vergleich zu früher, Zwiebel kross, Soße lecker, Spätzle gut.
