土曜の牛の日 - 千代田区, 東京都

牛骨ラーメン780円。本年最終の営業日は、肉屋からもらった牛脂を投じた白濁バージョン。コクがあり、香りもよく、適度な甘味があって、なおかつベタつかない上質の脂で、全体的な旨味UPに貢献していた。あと数回の営業分は残っているらしい